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发布时间:2021-11-14 08:33:24
淮南牛肉汤的做法
1.准备好所有的食材。
2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。
3.然后再用开水煮上5分钟煮出血l水。
4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜。5.再加入白酒。
6.加入咖喱粉。
7.加盖大火烧煮20分钟。
8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
11.粉丝泡发至软。12.凉过的牛肉切片,香菜洗净切碎。
13.沙锅中加入牛肉汤。
14.调入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.放入千张丝煮开。
17.在加入粉丝。
18.加入切好的牛肉。
19.粉丝煮至透明,加入香菜即可关火,盛入碗中可随意加入辣油食用。
牛肉一定要用流水冲洗至颜色发白,把血l水冲净,这样煮出的牛肉汤才会清透鲜美。煮牛肉汤的时候,记得加入咖喱粉和牛油,买过牛肉后可找老板要上一块牛油,煮汤的时候加入汤中,这两样是牛肉汤鲜美黄亮颜色l诱人的秘密武l器。煮好的牛肉汤,可随自己喜欢加入辣椒油,会更有味。
加盟牛犊家牛肉汤可以更轻松的立足市场
现在对于创业者来说,选择一个利润好的品牌是很重要的,可以使走向***的机会变大。牛犊家牛肉汤是创业好选择,该品牌的加盟资金不多,而且它俘获了消费者的味蕾,在市场******,合作其中创业也是不错的,是创业的好选择。
煮牛肉汤时,只需多做1步,牛肉鲜香嫩滑,我一次能喝掉3大碗
我好朋友有一道非常的菜,做羊肉汤,他说她是以婆婆那边学得的。他说每一次她荣归故里,婆婆都喜爱煮这类汤,每一个人都喜爱喝。我好朋友做的羊肉汤嫩l嫩的。原以为它添加了嫩肉粉。我也不知道我好朋友给了我一个迷惘的目光。当我们告知我们的孩子们吃的情况下,也没有加上一切乱七八糟的物品。我好朋友是一个像我一样的好母亲,嘿嘿。
常去她家蹭饭,每次点菜我都要吃牛肉汤,顺便去厨房偷师,久而久之,我也学会了。现在我也经常做来吃,做法特别简单,不用花太多时间就能喝到一碗热气腾腾的牛肉汤。
牛肉汤煮法
【准备原料】新鲜牛肉、小米辣(可选)、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉
【制作过程】1、牛肉切薄片,考验刀功的时候到了,尽量切薄一些。
2、接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉。
3、揉这一步很重要,像揉面团一样要揉5分钟,揉的过程如果牛肉很湿带有水分,就需要再加点红薯粉继续揉。牛肉嫩不嫩,这一步很关键,千万不要偷懒省略了。揉五六分钟之后再加入花生油抓匀,静放腌制5分钟。
4、腌肉的同时准备一下辅料,小辣椒、葱花、香菜切碎,再切点姜丝和姜片备用。
5、然后把辅料放进碗里,滴几滴花生油。
6、起锅烧热倒油,先放姜片爆香,再倒入适量提前用“莱卡”滤水壶过滤好的纯净水。
7、大火烧开之后改中火,一片片下入牛肉。
8、再次煮开之后撇净浮沫,调入盐和鸡精,关火就可以了。记得不用煮太久,不然牛肉就老了。
9、把煮好的牛肉舀进碗里,美味即成,牛肉鲜香嫩滑,好吃到没朋友啊。鲜嫩的口感再加上微微的辣味,每次喝三大碗都不过瘾呢。
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